Restaurant manager / direttore (roma)

Tipo: A Tempo PienoLocalità: RomaTRAPIZZINO – RESTAURANT MANAGER / DIRETTORERoma, Trastevere – Piazza Trilussa (Vineria con tavoli e servizio al cliente)Per la nostra Vineria Trapizzino di Piazza Trilussa, con tavoli e servizio al cliente, cerchiamo uno/a Store Manager / Direttore con esperienza nella ristorazione, una robusto attitudine alla gestione di team e operatività, capace di integrarsi in un team direzionale già strutturato.Responsabilità principaliGestione del team di sala e bar, organizzazione turni e motivazione dello staffCoordinamento delle attività di apertura e chiusura del localeSupervisione del servizio e dell’esperienza degli ospitiRicevimento merci e gestione dei fornitori localiMonitoraggio dell’inventarioCoordinamento quotidiano con logistica e sede centraleValorizzazione dello storytelling del brand nella relazione con i clientiSupervisione della cassa, fatturazione, pagamenti e gestione ordiniApplicazione e monitoraggio delle procedure interne e delle norme HACCPRequisitiInglese fluenteEsperienza in bar, sala e servizioPassione per vino e birre artigianaliAttitudine positiva, pratica e reattiva nei momenti intensiCapacità di lavorare sotto pressioneDisponibilità a turni, weekend e festiviPrecisione, affidabilità e orientamento al clienteFamiliarità con gestione di cassaPlusEsperienza in catene o realtà strutturatePartecipazione alla definizione di procedure operativeDisponibilità a brevi trasferte per formazione e aggiornamentiBenefitContratto CCNL Pubblici Esercizi – Tempo pienoStipendio 1.800–2.000 € netti, in base all’esperienza + 13° e 14°5 giorni lavorativi#J-18808-Ljbffr