Page Personnel - Gestione operativa e microbiologica dei fermenti lattici utilizzati nei processi produttivi - Preparazione, controllo e mantenimento delle colture microbiche - Esecuzione di analisi microbiologiche, chimico-fisiche e sensoriali su materie prime, semilavorati e prodotti finiti - Supporto al reparto produttivo per il corretto utilizzo dei fermenti e la gestione dei parametri di processo - Collaborazione con il team di Qualità per lo sviluppo di nuove referenze e il miglioramento delle ricette esistenti - Monitoraggio e validazione delle prove sperimentali; Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e dei protocolli di laboratorio - Contributo al mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare secondo le normative vigenti - Laurea o diploma tecnico in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o discipline affini - Esperienza pregressa in laboratori alimentari o in aziende del settore alimentare - Buona conoscenza delle tecniche microbiologiche e chimico-fisiche di analisi - Familiarità con i processi di fermentazione - Precisione, capacità analitiche e attitudine al lavoro in team - Buona conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza con software gestionali di laboratorio - Conoscenza base delle normative in materia di qualità e sicurezza alimentare L'azienda è un'importante e strutturata del settore alimentare sardo con una presenza storica sul territorio. - Opportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante - Possibilità di lavorare in un'azienda innovativa nel settore alimentare - Supporto continuo per lo sviluppo delle competenze tecniche Settore: Altro Ruolo: Altro