Overview Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Chef de Partie Colazioni appassionato/a e motivato/a, capace di gestire in autonomia una specifica partita della cucina e di contribuire alla qualità e creatività dei nostri piatti.Responsabilità Gestione completa e autonoma dellapartita colazioniPreparazione e presentazione delle proposte di colazione (dolce e salato) secondo gli standard qualitativi del ristoranteOrganizzazione del lavoro e delle tempistiche del servizio mattutinoCollaborazione con l'Executive Chef nello sviluppo dell'offerta colazioni e delle proposte stagionaliControllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimentiRispetto e applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP) nella propria area di lavoroSupporto all'organizzazione e alla formazione delle risorse coinvolte nel servizio colazioniRequisiti Esperienza pregressa comeCapopartita Colazionio in ruoli analoghiOttima conoscenza delle preparazioni da colazione (lievitati, pasticceria di base, proposte salate)Sensibilità per una cucina immediato ma curata, con attenzione alla qualità delle materie prime e ai prodotti del territorioCapacità organizzative, autonomia e precisioneAttitudine al lavoro di squadra e spirito collaborativoPassione per la cucina e desiderio di contribuire a un progetto gastronomico raffinatoDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festiviBenefits Vitto e alloggio per non residenti.
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