Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un Sushi Chef per conto di un prestigioso ristorante giapponese situato nel centro di Milano. La struttura, rinomata per l eccellenza della sua proposta gastronomica e per l ambiente elegante e internazionale, desidera inserire nel proprio team un professionista appassionato, preciso e con una profonda conoscenza della cucina giapponese tradizionale. Profilo ricercato Il candidato ideale ha maturato una significativa esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti raffinati, ed è in grado di gestire in autonomia la preparazione e la presentazione di piatti di sushi e sashimi, garantendo standard qualitativi elevati e attenzione al dettaglio. Principali responsabilità Esperienza nella preparazione di sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità giapponesi Selezione e lavorazione di materie prime freschissime, con particolare attenzione al pesce crudo Cura della presentazione estetica dei piatti secondo gli standard del ristorante Collaborazione con il team di cucina per la definizione del menù e delle proposte stagionali Gestione della postazione nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) Sede di lavoro Milano centro Contesto esclusivo, moderno e con clientela internazionale. Orario di lavoro Contratto full-time 40 ore Turnazioni che prevedono sia il pranzo che la cena, richiesta disponibilità a svolgere turni spezzati Due giorni di riposo alla settimana Esperienza pregressa come Sushi Chef in ristoranti giapponesi di fascia alta; disponibilità a lavorare il weekend e su turni spezzati; Professionalità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli by helplavoro.It