Descrizione
Nel cuore di Torino, il ristorante I Birilli rappresenta un punto fermo della buona cucina: una realtà solida, parte di un gruppo strutturato, che unisce tradizione e innovazione gastronomica in un ambiente professionale ma familiare!
Per ampliare la brigata di cucina, I Birilli è alla ricerca di 1 Cuoco Capo Partita che desideri crescere in un contesto serio e stimolante.
Cosa farai
- Preparazione della linea di servizio - Realizzazione di primi e secondi piatti, piatti freddi e preparazioni di contorno - Gestione autonoma della propria postazione di lavoro - Cotture alla griglia e friggitrice - Supporto nella realizzazione di pasta fresca, dolci e gelati, tutti prodotti artigianalmente in casa - Collaborazione costante con lo chef e il resto della brigata
? Requisiti
- Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di cuoco o capo partita - Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e taglio - Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione - Attenzione alla pulizia e alla gestione ottimizzato delle materie prime - Voglia di crescere in un contesto strutturato, dove la formazione e la crescita professionale sono reali
Contratto
Contratto a tempo indeterminato
(Possibilità di apprendistato per profili junior motivati)
Impegno full time, 5 giorni a settimana
- Turni spezzati (pranzo e cena), con 2 giorni di riposo consecutivi
Stipendio mensile netto tra *****€ e *****€, commisurato all'esperienza e alle competenze
- Formazione interna continua e possibilità concreta di crescita professionale nel gruppo - Ambiente di lavoro solido, organizzato e con una forte cultura del rispetto reciproco - Team giovane, appassionato e orientato alla qualità
Se sei un cuoco appassionato, ami la precisione e vuoi far parte di una brigata che valorizza il talento e la crescita, I Birilli ti aspetta.
Fai il passo successivo nella tua carriera e porta la tua energia in una realtà torinese di eccellenza.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Piatti freddi - Cottura alla griglia - Autonomia gestione della posizione - Preparazione bancone e della linea - Impiattamento - Primi piatti - Secondi piatti - Tecniche di cottura moderne - Preparazioni