Val di Luce SPA Resort, struttura 4 stelle situata nella località dell’Abetone, è alla ricerca di un/una Aiuto Cuoco, da inserire da fine giugno fino al mese di settembre, con la possibilità di continuità nel gruppo Cosmopoiltan Hotels o tramite stagione invernale nella stessa struttura.
Si occuperà di:
- Assistenza allo Chef e ai capi partita nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
- Rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
- Ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocità e alla qualità.
- Assumere responsabilità per le mansioni assegnate nelle varie sezioni di cucina.
- Assumere responsabilità per la pulizia del posto assegnato.
- Collaborare nella stesura degli inventari.
- Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate.
- Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche.
- Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabiliti.
Competenze richieste:
- Esperienza in alberghi e/o in ristoranti di ottima qualità.
- Ottima conoscenza degli standard di servizio relativi alla ristorazione;
- Ottimi standing e doti relazionali.
- Predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e passione per il servizio di lusso.
- Contratto stagionale con accordo economico di interesse basato sull’esperienza effettiva.
- Possibilità di continuità lavorativa nel gruppo Cosmopolitan Hotels, tramite annualità o stagioni invernali.
- Turnazioni spezzati o unici, distribuiti su sei giorni a settimana.
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