Adecco Italia S.p.A., per un'importante realtà maltese operante nel settore tourism, hospitality & leisure, ricerca:Chef de Partie / Cuoco (Malta)La posizione prevede la gestione autonoma di una partita all'interno di cucine moderne, strutturate e ad alto volume del gruppo, in forte crescita e con concept internazionali di prossima apertura. Il ruolo assicura la qualità delle preparazioni, il rispetto degli standard e il coordinamento operativo della propria area, contribuendo in maniera decisiva all'eccellenza dell'offerta gastronomica.
Responsabilità:
•gestire in autonomia una specifica partita (griglia, pasta, pesce, carne, antipasti, dessert, ecc.);•garantire la preparazione e la presentazione dei piatti secondo gli standard del brand;•organizzare la propria postazione di lavoro assicurando ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP;•collaborare con il Sous Chef e l'Executive Chef per il corretto flusso operativo durante il servizio;•supervisionare Commis Chef e Demi Chef della propria area, fornendo supporto e formazione;•gestire scorte, preproduzione e approvvigionamenti segnalando necessità di rifornimento;•contribuire all'innovazione dei menu condividendo idee e miglioramenti;•assicurare la corretta esecuzione delle procedure di apertura, chiusura e conservazione dei prodotti.Skill e Professionalità – Requisiti richiesti:•esperienza pregressa come Chef de Partie, Demi Chef o ruolo analogo;•ottima conoscenza delle tecniche di cucina della propria partita e delle dinamiche di una cucina strutturata;•buona conoscenza della lingua inglese;•capacità di lavorare sotto pressione gestendo ritmi elevati con efficienza e pulizia;•affidabilità, senso di responsabilità e orientamento alla qualità.
Disponibilità oraria: Full Time
Osservazioni: Sede di lavoro: Malta – diverse location del gruppo. I candidati interessati saranno invitati a partecipare ad un hiring day su Palermo. Cosa offriamo: • contratto a tempo indeterminato diretto (possibilità di un contratto determinato stagionale se richiesto); • formazione internazionale (World-Class Training); • opportunità globali di crescita e mobilità interna; • programmi strutturati di Rewards & Recognition; • scontistiche e vantaggi esclusivi all'interno del gruppo.