Cercasi Cuoco Unico per Ristorante Italiano in Svizzera
Il ristorante La Cena, situato a Marly in Svizzera, sta cercando un cuoco unico con esperienza nel ruolo di almeno 2 anni.
L'ideale candidato sarà affiancato da un aiuto cuoco nella gestione e preparazione delle comande.
Si offre contratto a tempo indeterminato, con stipendio di 2800 euro netti mensili, vitto e alloggio inclusi.
Competenze Necessarie
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* Autonomia e gestione della posizione
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* Conoscenza tecniche di taglio
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* Conservare le materie prime per alimenti
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* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
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* Gestione comande della cucina
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* Gestire ordini e forniture della cucina
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* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
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* Impiattamento
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* Piatti freddi
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* Preparare condimenti per insalate
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* Preparazione dolci
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* Primi piatti
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* Rispettare le porzioni standard
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* Secondi piatti
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* Tecniche di cottura moderne
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* Utilizzare gli strumenti di cucina
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* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
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