Descrizione???? Capo Partita: Porta il tuo Talento dove il Mare incontra l'Eccellenza (San Terenzo, Lerici) Inizio previsto: 13 Aprile 2026 La Marinella è un bistrot di mare e cocktail bar contemporaneo, incastonato nella roccia della baia di San Terenzo. Ma siamo anche qualcosa di più: siamo una B Corp. Questo significa che facciamo parte di un movimento globale che mette il benessere delle persone, l'etica e la sostenibilit al centro del business. Lavorare con noi significa sposare un progetto inclusivo, equo e rigenerativo, con il rumore delle onde come colonna sonora quotidiana. La Sfida: Eccellenza e Autonomia Cerchiamo un/una Capo Partita che non veda l'ordine e la precisione come ", extra",, ma come le fondamenta del proprio mestiere. Sarai il motore della tua partita, capace di muoverti con eleganza e rapidit tra preparazioni gourmet e servizi dinamici. Le tue responsabilit : - Regia della Partita: Gestione completa dalla mise en place al controllo qualit finale. - Sinfonia di Brigata: Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili. - Custode della Qualit : Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilit (HACCP). - Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu stagionali. - Spirito di Squadra: Supporto trasversale alle altre partite quando il servizio lo richiede. Sei il profilo ideale se: Hai almeno 2 anni di esperienza come Capo Partita in cucine strutturate. - La cucina di mare e le cotture espresse sono il tuo terreno di gioco preferito. - Sei una persona autonoma, ma credi fermamente che il successo sia un lavoro di squadra. - Hai una mentalit orientata alla crescita e alla formazione dei profili junior. Contratto Cosa offriamo (Oltre la bellezza del luogo):- Contratto stagionale con possibilit di proroga. - Turni misti, impegno full time su 6 giorni a settimana. - Retribuzione prevista: 1600-2100€ a seconda dell'esperienza. - Alloggio Incluso: Ti offriamo una soluzione abitativa per permetterti di concentrarti solo sul tuo lavoro e sul relax nel tempo libero. - Inquadramento Serio: Contratto a tempo pieno con livello commisurato alla tua reale esperienza. - Crescita Reale: Un ambiente professionale organizzato dove il talento viene notato e premiato. - Valori Forti: Far parte di una B Corp significa lavorare in un'azienda che si prende cura del proprio team. Vuoi scrivere il prossimo capitolo de La Marinella insieme a noi? Candidati! Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff - Formazione continua - Alloggio singolo incluso Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca