Il ruolo professionale del restaurant manager è cruciale per il successo di un ristorante. Ha la responsabilità di gestire tutti gli aspetti del ristorante, dalle operazioni quotidiane alla pianificazione strategica a lungo termine. È il punto di riferimento per tutto il personale, dagli chef ai camerieri. In qualità di professionista esperto, prende decisioni finali sull'attività del ristorante, presentandole al Food and Beverage Operations Manager per l'approvazione. Questo ruolo richiede conoscenze tecniche, ma soprattutto abilità nella risoluzione di problemi gestionali e ottime capacità relazionali. Il restaurant manager lavora principalmente in sala durante il servizio, mantenendo un ambiente vivace, affollato e piacevole. Durante i momenti più tranquilli, verifica le scorte, inserisce ordini e pianifica strategie future. La presenza in sala è richiesta durante tutto il servizio, nei fine settimana e nei giorni festivi, con orari distribuiti su turni per coprire pranzo e cena. ATTENZIONE : non offriamo disponibilità alloggiativa per il personale. Gestire il personale : assumere, formare e motivare i dipendenti, pianificando orari e turni in base alle esigenze del ristorante. Gestire il budget : controllare spese e costi, mantenere l'inventario, negoziare con i fornitori. Gestire le operazioni quotidiane : prenotazioni, ordini, manutenzione attrezzature e rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza. Occuparsi della soddisfazione dei clienti : garantire un servizio di qualità e risolvere eventuali problemi. Competenze richieste Conoscenza del settore Leadership e gestione del team Ottime capacità comunicative e relazionali Conoscenza della lingua inglese Disponibilità e flessibilità oraria Attenzione ai dettagli, precisione e ottime capacità organizzative Informazioni aggiuntive Le persone con qualcosa in più, ottengono qualcosa in più. Possibilità di soggiornare fino a 10 notti all'anno negli hotel 25hours come membro del team Sconti in tutti gli hotel del gruppo Ennismore, nei ristoranti e bar affiliati Partecipazione a training e corsi di formazione presso gli hotel 25hours Offriamo un contratto full-time, commisurato all'esperienza, con finalità di assunzione a tempo indeterminato. J-18808-Ljbffr