Dell'azienda Rhégion Travel TO, parte di Tourist Services Srl, opera nel settore turistico dal 1983, offrendo vacanze, soggiorni in hotel e resort, tour culturali, enogastronomici, trekking, religiosi e per studenti e senior nel sud Italia. Con una solida reputazione, l'azienda è riconosciuta come \"Specialisti del Turismo in Calabria\". Gestisce due resort balneari, Villaggio Costa Blu e Villaggio Borgo degli Ulivi, entrambi situati nella splendida Calabria, a circa 40 minuti dall'Aeroporto Internazionale di Lamezia Terme. I Resort 4**** offrono un'autentica esperienza di relax e tipicità, con servizi personalizzati per famiglie, senior e amanti della natura. Gli uffici principali si trovano a Milano e Sellia Marina (CZ).
Descrizione del ruolo Cerchiamo un Executive Chef di talento per la sede di lavoro a Sellia Marina. Questo è un ruolo a tempo pieno che richiede presenza in loco. Le responsabilità quotidiane includono la progettazione e gestione dei menu, la supervisione della qualità dei pasti, la gestione del team di cucina e il controllo delle scorte e forniture. Il/la candidato/a sarà responsabile nell'offrire un'esperienza culinaria eccezionale agli ospiti, mantenendo elevati standard gastronomici con un focus sulle tradizioni culinarie locali. È prevista anche la gestione del budget della cucina e la garanzia del rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Qualifiche
Esperienza nella pianificazione e creazione di menu ispirati alla cucina tradizionale italiana e regionale, con un focus su piatti enogastronomici tipici.
Competenze dimostrate in preparazione degli alimenti, tecniche culinarie avanzate e gestione delle attrezzature da cucina.
Abilità nella gestione e nella leadership di team, con focus su coordinazione e training del personale di cucina.
Conoscenza di norme di igiene e sicurezza alimentare, oltre a competenze nella gestione del budget per controllo dei costi e gestione degli acquisti.
Flessibilità, creatività e passione per la gastronomia, insieme alla capacità di lavorare in un contesto dinamico e orientato al cliente..