Ristorante - Wine Bar
Posizione: Aiuto cuoco
Sede di lavoro: Figline Valdarno
Tipologia di contratto: Tempo determinato, Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi – Contratto Agricoltura Agriturismo
Disponibilità: Immediata o entro breve termine
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Chi siamo
Tenuta il Palagio di Sting e Trudie Srl
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Descrizione del ruolo
Cerchiamo uno aiuto cuoco con esperienza e visione
La figura riporterà direttamente al Direttore dell'azienda
Lo stile richiesto valorizza la cucina tradizionale italiana con apertura a influenze internazionali, attenzione alla stagionalità e forte impatto visivo nella presentazione.
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Responsabilità principali
Ideare e sviluppare i menù del ristorante, in linea con il posizionamento della struttura
Impostare gli standard qualitativi di cucina e presentazione dei piatti
Garantire il rispetto delle norme HACCP, di sicurezza e igiene
Gestire gli approvvigionamenti, le scorte e i rapporti con i fornitori, prediligendo filiera corta e qualità
Essere una figura ispirazionale per il team, con approccio operativo, creativo e manageriale
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Competenza tecnica, visione estetica e sensibilità gastronomica
Capacità di interpretare la cucina toscana e italiana con stile contemporaneo
Flessibilità, spirito di squadra, resistenza allo stress
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Cosa offriamo
Inserimento in una realtà di alto profilo e in forte crescita
Ambiente di lavoro motivante, elegante e professionalizzante
Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza e al ruolo
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €833,41 - €1.960,83 al mese