Azienda
Synergie Italia, Agenzia per il Lavoro, filiale di Puglia Direzionale, ricerca per azienda leader nel settore turistico e alberghiero:
3 FIGURE DI CHEF (CON VITTO E ALLOGGIO)
Posizione
La risorsa selezionata si occuperà di:
* Preparazione, esecuzione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi e delle direttive dell'Executive Chef
* Gestione operativa della cucina in assenza dell'Executive Chef, supervisionando le attività dello staff
* Coordinamento del lavoro di cuochi, commis e personale ausiliario, incentivando lo spirito di squadra
* Controllo degli approvvigionamenti, supervisione delle scorte e gestione delle richieste agli acquisti
* Cura del rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di autocontrollo HACCP
* Collaborazione nella creazione di nuovi menù e nella selezione delle materie prime
* Supporto nella formazione e motivazione del team di cucina
Requisiti
Si richiedono i seguenti requisiti:
* Esperienza pregressa nel ruolo di Secondo Chef o Capo Partita in ristoranti di fascia alta, hotel o resort.
* Approfondita conoscenza della cucina italiana e internazionale, delle tecniche di cottura e di presentazione dei piatti.
* Capacità organizzative e di problem solving, anche in situazioni di pressione.
* Buona conoscenza delle normative HACCP e delle principali disposizioni in materia di igiene alimentare.
* Forte orientamento al lavoro di squadra e alla collaborazione.
* Attenzione al dettaglio e passione per l'eccellenza nel servizio.
* Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e durante festività.
Altre informazioni
Si offre contratto a tempo determinato, full time CCNL Turismo Confcommercio
RAL: MAGGIORAZIONI (inclusa possibilità di vitto e alloggio)
Luogo di lavoro: PESCHICI (FG)
L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004
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