Per conto di una struttura alberghiera di alta gamma nel Nord Italia, ricerchiamo un Executive Chef, valutando anche Executive Sous Chef senior pronti a compiere il passo successivo .La realtà si distingue per una forte identità gastronomica e per elevati standard qualitativi. Cerchiamo una figura con solida base tecnica e capacità organizzativa, desiderosa di assumere piena responsabilità gestionale e di guidare la brigata con continuità, metodo e visione.
Si candidi in fretta: consulti la descrizione completa scorrendo verso il basso per scoprire tutti i requisiti di questo ruolo.
Responsabilità principaliCoordinamento e guida della brigata di cucinaApplicazione e consolidamento degli standard operativi e qualitativiGestione del food cost, degli approvvigionamenti e dell'organizzazione del lavoroFormazione e sviluppo del teamSupervisione delle procedure HACCP
Profilo ricercatoEsperienza consolidata in hotel o resort strutturati 4/5 stelleForte presenza operativa e leadership naturaleCompetenze organizzative e sensibilità economicaAmbizione professionale e orientamento a una crescita stabile nel tempo
OffertaContratto annualePossibilità di alloggioPacchetto retributivo commisurato all'esperienza e al potenzialeLa ricerca è condotta in forma strettamente riservata. xrdztoy Inviare CV aggiornato tramite messaggio privato LinkedIn.