Chi siamo
Princi Bakery è un brand italiano di bakery artigianale premium, sinonimo di qualità, autenticità e tradizione milanese. Offriamo prodotti da forno freschi, caffetteria e ristorazione veloce in un ambiente elegante e contemporaneo.
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Mission del Ruolo
Lo Store Manager è responsabile della gestione completa del punto vendita, garantendo performance economiche, eccellenza operativa e un’esperienza cliente in linea con i valori del brand Princi. Guida e sviluppa il team assicurando elevati standard di qualità, servizio e presentazione.
Responsabilità Principali
Gestione e Performance
* Raggiungimento degli obiettivi di vendita e KPI (fatturato, food cost, labour cost, margini)
* Analisi dei dati di vendita e pianificazione di strategie di miglioramento
* Gestione del budget e controllo dei costi
Leadership e People Management
* Selezione, formazione e sviluppo del team
* Pianificazione dei turni e gestione delle presenze
* Creazione di un ambiente di lavoro motivante e orientato alla performance
* Valutazioni periodiche e feedback strutturati
Eccellenza Operativa
* Supervisione delle operazioni quotidiane (produzione, servizio, cassa)
* Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza alimentare
* Monitoraggio della qualità del prodotto e della presentazione
Customer Experience
* Assicurare un servizio clienti eccellente e coerente con il posizionamento del brand
* Gestione di eventuali reclami e situazioni critiche
* Promozione della cultura dell’ospitalità e dell’identità del marchio
Requisiti
* Esperienza di almeno 3–5 anni come Store Manager o in ruolo analogo nel settore Food & xjrgpwk Beverage o Retail
* Forte orientamento ai risultati e alla gestione dei KPI
* Spiccate capacità di leadership e gestione del team
* Ottime competenze organizzative e di problem solving
* Passione per il mondo bakery, caffetteria e ristorazione premium
* Buona conoscenza della lingua inglese
Cosa Offriamo
* Inserimento in un brand internazionale e in crescita
* Percorsi di formazione e sviluppo professionale
* Ambiente dinamico e orientato all’eccellenza
* Pacchetto retributivo competitivo commisurato all’esperienza