L'Hotel Ravelli & Lodges Luxury Spa, struttura a gestione familiare da oltre 90 anni, è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso in Val di Sole.
Con le sue 62 camere, di cui 6 chalet esclusivi, offre agli ospiti un'esperienza raffinata e autentica, unendo tradizione e innovazione.
Posizione aperta: Capo Pasticcere
Siamo alla ricerca di un Capo Pasticcere con esperienza, creativo e organizzato, che possa garantire un'offerta dolciaria di alta qualità per le nostre strutture.
La nostra pasticceria
Produzione giornaliera per circa 230 ospiti (due strutture).
Ogni sera viene proposto un dolce del giorno per entrambe le strutture.
Per il buffet colazioni: 4 tipi di torte, 2 plumcake, biscotti, cookies e pancake.
Preparazione dei dolci per lo spuntino pomeridiano in una delle strutture.
Il Capo Pasticcere avrà la responsabilità degli ordini e della gestione del magazzino legato alla pasticceria.
Disporrà di un commis di pasticceria da coordinare e formare.
Stagionalità
Stagione invernale: dal 1 dicembre 2025 al 12 aprile 2026
Stagione estiva: dal 25 maggio al 2 novembre 2026
Requisiti
Esperienza consolidata come Capo Pasticcere in strutture alberghiere o ristoranti di pari livello
Ottime capacità organizzative nella gestione della produzione, degli ordini e del laboratorio
Creatività nella proposta di dessert e dolci da buffet
Capacità di gestire e coordinare un commis di supporto
Cura dei dettagli e rispetto delle norme igienico-sanitarie
Mansioni principali
Preparazione quotidiana di dessert e dolci al piatto per gli ospiti
Produzione dei dolci per buffet colazioni e spuntini pomeridiani
Gestione degli ordini e del magazzino della pasticceria
Organizzazione del laboratorio e coordinamento del commis di pasticceria
Collaborazione con lo Chef e la brigata di cucina per la definizione del menù dolci
Caratteristiche personali
Creatività e passione per la pasticceria di alto livello
Precisione, organizzazione e senso estetico
Leadership e capacità di trasmettere competenze al proprio team
Spirito collaborativo e attenzione al cliente
Condizioni e agevolazioni
Vitto e alloggio in stanza doppia/tripla a max 1,5 km dalla struttura
Lavoro su 6 giorni settimanali con media di 8,5 ore giornaliere
Accesso ai benefit riservati allo staff dei Ravelli Hotels
Se desideri guidare la nostra pasticceria e far parte di una brigata solida e affiatata, inviaci la tua candidatura.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Benefit:
Alloggio
📌 Capo Pasticcere
🏢 Ravelli Hotels
📍 Bardi