Capo Pasticciere Per Storica Pasticceria Luogo di lavoro: VeneziaDescrizioneVuoi mettere la tua firma sulla tradizione dolciaria veneziana?
Alla Pasticceria Dal Mas, storico bar pasticceria nel cuore di Venezia, si respira un contesto informale ma attento all'eccellenza.
Ogni giorno ci si confronta con la genuinità delle specialità locali, tra profumo di lievito e cioccolato.Come capo pasticciere, sarai protagonista nella creazione della linea dolce e nella gestione della brigata.
Il tuo contributo sarà centrale su attività come:realizzazione dei dolci della tradizione veneziana e cioccolateriacomposizione del menù e formazione dello staffcoordinamento della squadra e gestione forniturecura della qualità, dall'impasto al servizio in vetrinaQui la tua esperienza vera in pasticceria trova spazio e riconoscimento: autonomia, conoscenza delle tecniche moderne e attenzione al dettaglio ti distinguono.Ambiente dove contano le persone, la passione e il rispetto per la qualità.
Un'occasione per affermarti a Venezia come capo pasticciere e lasciare il segno nella pasticceria locale.Porta la tua passione e candidati per questa sfida: se ami la pasticceria e vuoi crescere nella città più affascinante del mondo, questa è l'occasione giusta per te.
È necessario essere autonomi negli spostamenti.Verranno prese in considerazione anche candidature provenienti da lontano con alloggio a carico dei candidati.ContrattoCosa prevede l'offerta:Contratto: tempo determinato con finalità di assunzioneRetribuzione: tra ***** e ***** euro netti al mese da valutare comunque in base all'esperienza del candidatoOrario di lavoro:Impegno: tempo pienoTurni: unica fascia giornaliera dalle 6:30 alle 14:30Giorni: 6 giorni a settimanaCondizioni chiare, ritmi lineari e retribuzione trasparente: una realtà concreta in cui professionalità e stabilità vanno di pari passo.Competenze necessarieAutonomia gestione della posizioneComposizione menùFormazione staffGestione brigataGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoPreparazione dolciPreparazioniPreparazione impastoPreparazioni base di pasticcieriaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaConservare le materie prime per alimentiRealizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolatoTecniche di cottura moderneFarcitura Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Venezia