MACELLAIO - GRANSERENA HOTEL - FASANO Luogo di lavoro: FasanoBLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia e' iniziata con un hotel sul mare. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attivita' contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalita' italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo un Macellaio disponibile ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualita', con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione e' aperta per la nostra struttura Granserena Hotel a Torre Canne (BR) in Puglia. AREA DI RESPONSABILITA’ A seconda del grado di esperienza e responsabilita': • Gestire la preparazione della carne nel rispetto del menu' e secondo le indicazioni dello chef • Essere responsabile della propria area di competenza • Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualita' • Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualita' delle preparazioni • Controllare la qualita' delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte • Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite • Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro • Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) • Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE • Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) • Ottima conoscenza delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione • Precisione, velocita' e attenzione al dettaglio • Ottima manualita' e capacita' organizzative • Serieta', professionalita', affidabilita' • Predisposizione al lavoro di squadra • Flessibilita', capacita' di adattamento e di problem solving • Costante volonta' di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i piu' alti standard di servizio • Ottimo standing • Conoscenza norme HACCP e sicurezza • Disponibilita' al trasferimento per la stagione estiva • La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Fasano Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/macellaio-granserena-hotel-fasano-brindisi/20082015.html