Osmosi S.p.A.
Agenzia per il Lavoro Osmosi S.p.A., Filiale di Salerno, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno la figura di:
SOMMELIER DI SALA
La risorsa sarà inserita all'interno del ristorante della struttura e si occuperà della gestione della carta dei vini e del servizio vino in sala, offrendo agli ospiti un'esperienza enogastronomica di qualità attraverso la presentazione e la valorizzazione delle etichette proposte.
Principali responsabilità:
Essere presente a pranzo e cena e gestire il servizio vino in sala
Aggiornamento e cura della carta dei vini
Controllo scorte e gestione ordini con fornitori e direzione
Conservazione corretta delle bottiglie (temperatura, rotazione, annate)
Consulenza ai clienti su abbinamenti cibo-vino, caratteristiche, provenienza e annata dei vini
Presentazione della bottiglia al tavolo, apertura, degustazione di controllo e servizio nel calice secondo le corrette tecniche; decantazione quando necessario
Collaborazione con lo chef per definire abbinamenti nel menu e coordinamento con il maître
Promozione di vini di qualità o etichette speciali, gestione degustazioni o eventi enologici
Monitoraggio consumi e margini, supporto al servizio bar per la parte beverage
Requisiti:
Conoscenza del mondo vitivinicolo; non è obbligatoria la qualifica di sommelier
Capacità di aprire bottiglie, descrivere vini e cantine, consigliare abbinamenti
Esperienza nel servizio in sala e nella gestione di cantina
Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
Attitudine al lavoro in team
Gradita conoscenza della lingua inglese
Disponibilità a lavorare su turni pranzo e cena per l'intera stagione
Si offre:
Contratto a tempo determinato da maggio a settembre
Retribuzione mensile € * + provvigioni sulle vendite
Ambiente vivace e orientato alla valorizzazione del prodotto
Luogo di lavoro:Palinuro (SA)
Orario:Full-time – turnazioni pranzo e cena
La ricerca è rivolta a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. e L., e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi e.
JoinUsSalerno
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Altro
Tipo di occupazione: Tempo determinato