# | | | | --- | --- | | | | | --- | | Chef di cucina | || Per il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito. | | | | || --- | --- | --- | --- | --- || | | | | --- | --- | | Business unit | Cucina | | Sedi | Italia/Venezia | || | || --- | --- || | | | --- | | L'**hotel Crowne Plaza Venice East sito a Quarto D'Altino**, facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un\***Chef** da inserire alla guida della cucina della struttura. Cerchiamo una persona appassionata, organizzata e concreta, capace di unire creatività e operatività, lavorando a stretto contatto con la brigata e con il team di sala. **Di cosa ti occuperai:** * Gestione operativa della cucina e del servizio (colazione, pranzo e cena), garantendo qualità e attenzione all'ospite * Proposta e aggiornamento dei menù, valorizzando stagionalità, territorio e identità del concept * Coordinamento della brigata e organizzazione del lavoro quotidiano * Gestione degli ordini, dei rapporti con i fornitori locali e del magazzino in collaborazione con l'economo * Monitoraggio dei costi (food cost e organizzazione del lavoro), in collaborazione con il Restaurant Manager * Applicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità e sicurezza **Chi cerchiamo:** * Professionisti con esperienza nel ruolo, preferibilmente in hotel di pari categoria * Capacità organizzativa nella gestione di ordini/magazzino e del lavoro della brigata, che abbiano dimestichezza nell'ottimizzazione di costi e ricavi, garantendo una gestione efficiente delle risorse. * Buona conoscenza di diversi stili di cucina e attenzione alla presentazione dei piatti * Capacità di guidare la brigata nella quotidianità affiancandoci il rispetto xrdztoy delle norme igienico sanitarie e degli standard di qualità e sicurezza * Spiccate capacità relazionali che permettano di costruire ottime relazioni con colleghi, fornitori e ospiti **Cosa offriamo:** * Contratto a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione * Retribuzione commisurata all'esperienza * Premio variabile legato agli obiettivi della struttura * Staff rate e family & friends per soggiorni agevolati nei nostri hotel * Giorno di permesso retribuito per il compleanno e cena offerta in una struttura del gruppo * Mensa aziendale | | #J-18808-Ljbffr