Descrizione
"Da Lele" a Riccione (RN), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 Cuochi capo partita.
Il ristorante, aperto nel 1963 e da poco rinnovato, propone da sempre una cucina espressa fresca e genuina.
La figura ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
- Supporto al responsabile di cucina -Preparazione antipasti e secondi piatti -Impiattamento -Gestione autonoma della postazione.
Contratto
Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo (6 mesi) con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
Impegno full time per 6 giorni alla settimana con i seguenti turni variabili:
turno unico 4 giorni a settimana:
- dalle 9:
00 alle 16:
30 (pausa inclusa)
- dalle 17:
00 alle 1:
30 (pausa inclusa)
turno spezzato 2 giorni a settimana pranzo e cena
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2000-2200€ netti.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Secondi piatti
* Primi piatti
* Sfilettare il pesce
* Impiattamento
* Cucina di pesce
* Cucina di carne
* Cottura alla griglia