La catena alberghiera Club Esse Hotels & Resorts ricerca per la stagione estiva 2025 Chef da inserire presso le proprie strutture in Sardegna, Calabria, Abruzzo.Saranno assegnate le seguenti responsabilità:- Rispettare gli standard qualitativi aziendali proponendo, allo stesso tempo, innovazione del prodotto.
- Gestire e supervisionare l'operatività efficiente della cucina.- Gestire e motivare la brigata di cucina garantendo un ambiente di lavoro sereno ed inclusivo e la collaborazione con gli altri reparti.- Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.- Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio.- Perseguire il rispetto del food cost.Requisiti:- Esperienza pluriennale in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet - Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP- Competenza nella gestione delle risorse e dei principi contabili di base- Orientamento alla soddisfazione delle esigenze degli ospiti- Buona leadershipSi offre:- Contratto a tempo determinato.- Retribuzione in linea con il ruolo e l'esperienza.- Vitto e alloggio- Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoroE' possibile inviare la propria candidatura completa di Curriculum compilando il nostro form al seguente Link