Chef De Rang – NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo Dei Dogi
Venice, Veneto, ITALY
In qualità di Chef de Rang, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti.
Responsibilities
* Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio.
* Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
* Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.
* Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.
* Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.
* Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.
* Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.
* Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.
* Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.
* Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.
* Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.
* Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.
* Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling.
* Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.
* Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.
Qualifications
* Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizione analoga in altre catene alberghiere o in settori affini.
* Formazione professionale in materia di ospitalità / F&B.
* Conoscenza approfondita dei vini.
* La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante.
* Orientamento al cliente.
* Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace.
* Attenzione ai dettagli.
* Orientamento alle vendite.
* Capacità di lavorare da soli e in gruppo.
Why Join Us
Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali :
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