ROMEO Collection
è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.
La Collection comprende al momento
tre Hotel 5* L
: ROMEO Napoli
operativo dal 2009 ROMEO Roma
, inaugurato il 14 febbraio 2025 ROMEO Massa Lubrense
, in apertura entro il 2026
POSIZIONE IN RICERCA Per il Romeo Hotel 5* lusso di
NAPOLI
siamo alla ricerca di una/o
CHEF DE PARTIE
da inserire in pianta solido, che avrà le seguenti mansioni: Gestione della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria, in base all’esperienza); Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della cucina gourmet; Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti; Collaborazione con la brigata per garantire fluidità del servizio; Rispetto delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza;
Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti gourmet / fine dining; Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime; Capacità di lavorare in team e sotto pressione; Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio; Passione per la cucina d’autore e desiderio di crescita professionale.
Costituiscono titolo preferenziale Esperienza in ristoranti stellati o di alto profilo; Formazione alberghiera o scuole di cucina specializzate; Conoscenza base della cucina contemporanea e delle nuove tecniche.
Altre informazioni La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staffhouse
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77) e risponde a quanto previsto in tema di parità di trattamento tra le persone indipendentemente dalla razza e dall'origine etnica (ai d. lgs. 215/03), 216/03