IN SINTESI AZIENDA: Arya SRL SETTORE: Ristorazione collettiva RUOLO: Operations Manager RIPORTA A: Titolare ASSUNZIONE: Immediata a tempo indeterminato
(full-time) SEDE DI LAVORO: Verona + sopralluoghi giornalieri in zona RETRIBUZIONE
(RAL)
: Fino a €56mila
(€50mila fisso + €6mila variabile)
+ auto COMPETENZE/REQUISITI INDISPENSABILI: Gestione commesse e unità produttive, coordinamento personale operativo, ristorazione, catering eventi, reperibilità, domicilio in zona, patente B
L’AZIENDA Arya
nasce a
Verona
nel
2021
grazie a
Enrico Rizzi, attuale titolare,
per specializzarsi nella ristorazione collettiva e servizi collegati, con forte orientamento alla qualità, presenza operativa e personalizzazione del servizio Attività:
gestione mense, produzione e fornitura pasti per strutture organizzate, servizi di pulizia professionale Clienti:
cliniche private, RSA, scuole, istituti religiosi, aziende e altre strutture
che richiedono affidabilità, continuità e capacità organizzativa
(100-300 pasti/giorno) Territorio:
Veneto e Lombardia Punti forti:
modello dinamico e non standardizzato, presidio delle commesse, relazione costante con il cliente. L’azienda è cresciuta strutturando centri di produzione e punti operativi sul territorio. L’approccio unisce attenzione al dettaglio, rapidità di gestione delle criticità, controllo qualità e sostenibilità economica. L’azienda si propone come partner operativo capace di adattarsi alle esigenze del cliente e la crescita è trainata da affidabilità, flessibilità, rapporto qualità/prezzo e attenzione ai rapporti umani e professionali.
In altre parole: crediamo che un servizio organizzato, serio e controllato migliori il lavoro dei clienti e l’esperienza delle persone che ne fruiscono Numeri:
fatturato 2025 €2.5M
(in crescita e in utile),
50 collaboratori, 3 centri di cottura, 7 cucine e punti operativi
IL RUOLO Per potenziare il team e supportare la crescita del business,
Arya
cerca un/una
Operations Manager
che
gestisca in modo strutturato l’area operativa,
coordinando più commesse contemporanee e garantendo controllo economico, qualità del servizio e continuità organizzativa. L’obiettivo è che ogni cucina, appalto o centro di produzione lavori in modo ordinato, sostenibile e coerente con gli standard aziendali, intervenendo rapidamente su criticità operative, economiche o relazionali È questo un ruolo nuovo e di livello, oggi coperto dal Titolare,
ed è centrale per rendere l’azienda indipendente dalla gestione quotidiana dell’imprenditore, organizzata e scalabile
PERCHÉ COGLIERE QUESTA OPPORTUNITÀ Per operare in un ruolo recente e centrale in un’azienda di valore, giovane, innovativa, solida e in crescita Per lavorare per obiettivi e in buona autonomia Per emergere e realizzarsi professionalmente, partecipare alla crescita aziendale, ampliare progressivamente competenze e responsabilità, gestire progetti sempre più complessi Per diventare colonna portante dell’azienda, lavorando a contatto con il vertice Per imparare sempre qualcosa di nuovo, confrontandosi con diverse realtà rilevanti
(e diversi ruoli all’interno del cliente)
e toccando con mano il risultato del proprio lavoro Per operare in un ruolo vario e con poca routine. Le problematiche sono sempre diverse e legate alle esigenze dei clienti Per lavorare in un ruolo che unisce competenze, impatto sociale e relazioni umane
SEDE DI LAVORO Verona
(Via Toniolo)
+ sopralluoghi giornalieri presso clienti e centri di produzione in zona
TEAM La figura gestirà il Team Operations
(capi cucina, referenti di commessa, personale operativo)
riportando al Titolare
PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITÀ Conoscenza approfondita del portafoglio servizi con capacità di intrattenere un dialogo con le figure chiave di clienti
(direttori, amministrativi, economi, coordinatori, acquisti, responsabili reparto)
e fornitori
(materie prime, logistica, servizi) Coordinamento operativo ed economico commesse aziendali in una combinazione di attività sul campo e controllo gestionale Coordinamento risorse operative e referenti locali Organizzazione catering ed eventi Sopralluoghi presso sedi operative: supervisione cucine/centri cottura/servizi, controllo qualità, verifica applicazione contratti di servizio, gestione criticità Analisi scostamenti rispetto a budget e obiettivi Monitoraggio costi, consumi e marginalità per commessa Controllo materie prime, riduzione sprechi Collaborazione con amministrazione e acquisti per migliorare efficienza Produzione report economici e operativi, proposta azioni correttive per migliorare qualità e marginalità Supporto alla definizione del fabbisogno di personale, all’avvio di nuove commesse e a riorganizzazioni interne Punto di collegamento tra direzione, campo e cliente con responsabilità e gestione delle problematiche del cliente
(e delle relative opportunità)
FLUSSO DI LAVORO (indicativo) Settimana (presenza sul campo, controllo, analisi): sopralluoghi cucine e commesse, confronto con referenti, verifica andamenti, controllo dati economici, organizzazione priorità Mese: verifiche margini/costi/commesse, visite clienti strategici, revisione criticità Continuativamente: controllo costi, verifica qualità, presidio clienti, supervisione, monitoraggio risultati, organizzazione catering
COMPETENZE, REQUISITI, ESPERIENZE Domicilio
(o disponibilità a trasferirsi)
in zona; Patente B Disponibilità a giornaliera presenza sul territorio, alla reperibilità
(retribuita)
e a operare il sabato mattina in caso di emergenze Buona forma fisica per un lavoro dinamico con frequenti brevi spostamenti in auto Diploma o laurea in ambito economico o gestionale o alimentare o hospitality o scienze e tecnologie alimentari o ingegneria
(o competenze equivalenti) Esperienza nella gestione operativa di commesse, punti operativi, unità produttive Capacità di coordinamento persone, processi e priorità su più sedi Capacità di leggere costi, margini e spese per commessa o centro di costo Capacità di gestire rapporti con clienti strutturati e referenti decisionali Buon utilizzo di strumenti informatici e analisi dati
(budget, reporting, KPI, gestionali per produzione/ordini/costi/personale) Le seguenti competenze ed esperienze costituiranno un plus: Ristorazione collettiva e affini, eventi, catering Contesti multiservizio o facility HACCP, qualità, sicurezza alimentare Start-up o riorganizzazione di commesse o imprese
CARATTERISTICHE VINCENTI Forte interesse e attitudine a un ruolo
100% Operations Ristorazione Collettiva
che richiede competenze, autonomia,
passione
per il proprio lavoro, dinamismo, approccio analitico e capacità di impattare positivamente sul business aziendale Innamorarsi del progetto; Determinazione a portare un significativo contributo alla crescita aziendale Desiderio di mettersi in gioco, specializzarsi e accrescere competenze e capacità; Attitudine all’innovazione, all’apprendimento e al miglioramento costante Approccio orientato al risultato, capacità di lavorare in modo organizzato e per obiettivi, affidabilità, accuratezza, ottimale gestione del tempo, pragmatismo, flessibilità Capacità organizzative, di monitoraggio di scadenze e pianificare attività a medio/lungo termine per raggiungere costantemente gli obiettivi Attitudine al cliente; Capacità di comprenderele priorità di business Consapevolezza di lavorare per un obiettivo comune considerando la visione d’insieme aziendale e la soddisfazione del cliente come priorità Capacità relazionali: approccio piacevole e positivo, comunicazione ed esposizione efficace, pensiero critico, ascolto attivo Standing
adeguato,
leadership,
ambizione alla crescita personale e professionale Etica, onestà, riservatezza, cortesia Comprensione della stagionalità: in alcuni periodi il lavoro sarà più intenso, in altri meno
L’AZIENDA OFFRE Inserimento in un ruolo nuovo e centrale in un’azienda di valore, giovane, innovativa, solida e in crescita Assunzione immediata a tempo indeterminato
(full-time) Retribuzione Annua Lorda
(RAL)
fino a €56mila
(€50mila fisso + €6mila variabile)
+ auto per uso promiscuo Percorso strutturato di inserimento in azienda Autonomia di lavoro Opportunità di crescita
(incremento del team e dell’importanza dei progetti)
PER CANDIDARSI LA RICERCA E SELEZIONE È CONDOTTA SENZA INTERMEDIAZIONE, DIRETTAMENTE ED ESCLUSIVAMENTE DALL’AZIENDA
(con il supporto di PBS per digital e comunicazione) Si invita a candidarsi tramite LinkedIn verificando di aver caricato in LinkedIn il CV
(PDF)
più AGGIORNATO Tutte le candidature verranno attentamente valutate.
I profili ritenuti più interessanti verranno contattati entro 24 ore