Descrizione del lavoro Presso La Meridiana, crediamo che l'ospitalità sia un'arte. Siamo alla ricerca di un/a professionista appassionato/a che desideri diventare il volto del nostro ristorante, garantendo ai nostri ospiti un'esperienza culinaria d'eccellenza in un'atmosfera di charme Il Ruolo : La risorsa deve essere il punto di riferimento privilegiato per i nostri ospiti al ristorante. Dovrà avere la capacità di anticipare le loro esigenze, consigliarli e offrire un servizio personalizzato e memorabile. In qualità di Restaurant Manager, sarà il custode dell'eccellenza operativa e dell'armonia in sala. Responsabilità Chiave Sinergia Operativa: Gestione operatività quotidiana lavorando a stretto contatto con lo Chef di Cucina ed il maitre de maison per garantire un servizio fluido e di livello. Coordinamento e Leadership: Organizzere e supervisionere il lavoro della brigata di sala, assegnando i compiti in modo efficiente e assicurando che gli standard in atto siano sempre rispettati. Eccellenza nel Servizio: assicurarsi che ogni ospite si senta accolto e valorizzato, adattando il servizio alle specifiche necessità della nostra clientela Gestione Risorse: Adattere i turni e l'organizzazione del personale in base al volume di attività, garantendo sempre la massima efficienza. Controllo e Inventario: Monitore le dotazioni (stoviglie, porcellane, argenteria e arredi), collaborando con il maitre de maison per il riassortimento dei materiali. Standard Qualitativi: Garantire il rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie ( HACCP ). Comunicazione Interna: Mantenere una comunicazione costante e proficua con tutti i reparti dell'hotel per assicurare un'esperienza ospite integrata.