Sous chef - 1 posto Luogo di lavoro: CasertaOffriamo una posizione come Sous Chef con uno stipendio compreso tra 1600 e 1800 euro. I benefit includono vitto e alloggio, con 4 giorni di riposo al mese e un orario di lavoro di 9 ore al giorno.Requisiti e responsabilità:Conoscenza approfondita della cucina cinese e delle sue specialità.Capacità di motivare il personale, individuare problemi e proporre soluzioni migliorative.Preparazione di piatti secondo le procedure standard (SOP) sotto la guida dello chef capo.Gestione dell'approvvigionamento e conservazione degli ingredienti, garantendo alta qualità e uniformità dei prodotti.Controllo degli ingredienti e delle preparazioni per garantire freschezza e gusto.Gestione del consumo energetico, acqua ed elettricità in cucina, assicurando la sicurezza.Verifica delle quantità e qualità delle scorte, con ordinativi giornalieri precisi.Conoscenze sulla sicurezza alimentare e normative vigenti.Uso e manutenzione corretta delle attrezzature di cucina, formando il personale.Elaborazione degli orari di lavoro del personale e valutazione delle prestazioni lavorative.Gestione delle relazioni esterne e collaborazione con il manager del ristorante per garantire alta soddisfazione dei clienti.Requisiti professionali:Almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo.Forte consapevolezza delle normative igienico-sanitarie e procedure operative elevate.Buone capacità di gestione del team e motivazione del personale.Forte orientamento al servizio e attenzione al benessere dei clienti.Passione per la ristorazione di qualità e interesse per l'estetica culinaria.Preferenziale buona conoscenza dell'italiano e/o inglese per uso lavorativo. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Caserta Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/sous-chef-1-posto-caserta/20812037.html