Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Partie per una vera istituzione della ristorazione milanese Giacomo Milano. Il Gruppo, che vanta già diversi punti d'eccellenza, è oggi alla ricerca di nuovi talenti per la sua attesissima nuova apertura a Robusto dei Marmi.L'esperienza richiesta ai candidati, così come le competenze e le qualifiche aggiuntive necessarie per questo lavoro, sono elencate di seguito.Il RuoloLa risorsa, inserita all'interno della brigata di cucina, sarà responsabile di supportare attivamente l'Head Chef e il team nello svolgimento delle attività operative, garantendo efficienza, qualità e continuità del servizio.In particolare si occuperà di:Gestire e garantire l'operatività della propria partita;Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina secondo gli standard qualitativi del Gruppo;Fornire supporto operativo alle altre figure del reparto cucina per mantenere elevata efficienza del servizio;Segnalare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l'operatività;Garantire ordine e pulizia degli spazi di lavoro nel rispetto degli standard HACCP;Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi. xivgfpxIl Profilo IdealeCerchiamo professionisti con:Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle tecniche di lavorazione;Voglio di inserirsi positivamente all'interno del team e crescere professionalmenteInformazioni Aggiuntive:CCNL: TurismoDurata contratto: maggio/giugno-settembreSede: Forte dei Marmi, Vito incluso e alloggio solo per chi non fosse domiciliato o residente nella zona.