Ti è sempre piaciuto lavorare in una cucina - come CUOCO CAPO PARTITA - e dedicarti alla realizzazione di piatti unici? Ecco l'occasione che fa per te Hotel Montemare ricerca CAPO PARTITA DI CUCINA per la propria sede di Positano (SA) Responsabilità principali: - Gestione e coordinamento degli Aiuto Cuochi assegnati alla propria partita. - Preparazione di piatti complessi e di alta qualità in autonomia. - Supervisione e controllo della preparazione di base (tagli, salse, impasti) da parte degli Aiuto Cuochi. - Garantire la precisione nel dosaggio degli ingredienti e nel rispetto delle ricette. - Assicurare la corretta cottura di tutte le preparazioni della propria partita. - Creazione di impiattamenti creativi ed esteticamente accattivanti. - Mantenimento della postazione di lavoro e delle aree di competenza pulite e ordinate. - Gestione delle scorte degli ingredienti necessari alla propria partita. - Collaborazione con lo Chef e gli altri Capi Partita per garantire un flusso di lavoro efficiente in cucina. - Partecipazione attiva ai briefing e alle sessioni di formazione per l'aggiornamento professionale e il miglioramento continuo. Se cerchi un ruolo di leadership in cucina, dove poter esprimere la tua passione per la gastronomia e far crescere un team, questa è la tua opportunità Offriamo: iniziale contratto di lavoro stagionale durante la Stagione Estiva, ambiente professionale rinomato e stimolante, opportunità di crescita professionale, formazione continua e affiancamenti. Richiediamo: - Comprovata esperienza nel ruolo di Capo Partita o Aiuto Cuoco esperto con forte desiderio di crescita. - Ottima manualità e conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e cottura. - Leadership e capacità di coordinamento di un team. - Dinamicità, proattività e ottime capacità organizzative. - Creatività e attenzione al dettaglio nell'impiattamento. - Flessibilità in termini di disponibilità oraria e abitudine al lavoro stagionale nel periodo estivo. - Propensione ai rapporti interpersonali e capacità di lavorare in team. Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 7 mesi Contratto di lavoro: Stagionale Benefit: - Alloggio Disponibilità: - Turni Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Esperienza: - capo partita: 1 anno (Obbligatorio)