Realtà leader nel settore del lifestyle di alta gamma, nasce dalla visione creativa di Vincenzo Dascanio, ed oggi rappresenta un ecosistema in continua evoluzione che abbraccia eventi, hospitality, retail e food & beverage. Con un'identità forte e riconoscibile, il gruppo porta avanti un'idea di bellezza e artigianalità italiana unica nel suo genere.Qualsiasi informazione aggiuntiva su questo lavoro è disponibile nel testo sottostante. Si assicuri di leggere attentamente, quindi invii la sua candidatura.In vista della stagione ****, per il ristorante di Como, siamo alla ricerca di un Chef de cuisine che avrà un ruolo centrale nella gestione operativa e organizzativa della cucina. La figura contribuirà a garantire elevati standard qualitativi, coerenza nell'esecuzione della proposta gastronomica e cura del dettaglio, collaborando attivamente con i team interni del Gruppo per assicurare un'esperienza culinaria distintiva e in linea con l'identità del brand.Lo Chef de cuisine gestisce quotidianamente la cucina, coordinando il team e garantendo la qualità dell'esecuzione, nel rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative di sicurezza.Collabora attivamente alla formazione e alla crescita del personale di cucina, assicurando efficienza, disciplina operativa e mantenimento degli standard aziendali.Coordinare il team di cucina, assegnando compiti specifici a cuochi e commis e garantendo che ciascuno operi in modo ottimizzato.Controllo degli ApprovvigionamentiControllare l'approvvigionamento delle materie prime, verificando qualità, quantità e tempistiche di consegna, in collaborazione con il magazzino.Verificare qualità, quantità e conformità delle merci in fase di consegna, assicurando il rispetto degli standard aziendali e segnalando tempestivamente eventuali anomalie ai fornitori e al Restaurant Manager.Garantire la corretta esecuzione delle ricette, monitorando tempi di cottura, tecniche di preparazione e presentazione dei piatti.Assicurare il