Pubblicato il 17 giugno
Mansioni della posizione
UMANA SPA per nuova apertura di resort 5* in Sardegna, cerca uno SOUS CHEF.
Scopra di più su questo ruolo leggendo le informazioni qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.
Si richiede:
precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati;
autonomia nella gestione del servizio di cucina;
ottima conoscenza dei principali standard di servizio.
La risorsa dovrà:
supportare lo chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina;
comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all'interno del menù;
controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;
gestire autonomamente gli ordini con i fornitori;
condurre quotidianamente un briefing con la brigata di cucina;
aiutare lo chef elaborando proposte di menù, durante gli eventi aziendali;
supportare lo chef nella selezione di nuovi fornitori.
Si propone contratto di lavoro full-time stagionale.
La struttura OFFRE alloggio.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari possibilità, praticando e valorizzando l'inclusione.
Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti.
L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi.
Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari.
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