Per il ristorante Sequoia, BAMA Group seleziona un/una Sommelier da inserire full-time.Non selezioniamo solo una figura tecnica, ma una persona capace di trasformare il vino in racconto, relazione e parte integrante dell'esperienza.Il vino, per noi, non è solo accompagnamento, ma linguaggio, identità e connessione con il territorio.In questo ruolo:
serai responsabile della gestione e presentazione della carta vini, contribuendo a costruire una proposta coerente con il concept del ristorante.guiderai gli ospiti attraverso una consulenza personalizzata, valorizzando l'abbinamento cibo-vino e arricchendo l'esperienza a tavola.ti occuperai del servizio del vino secondo standard elevati, curando ogni dettaglio del momento.gestirai il monitoraggio delle scorte, la rotazione della cantina e l'approvvigionamento, garantendo qualità e continuità.sarai coinvolto nell'aggiornamento della carta vini, con attenzione a identità, equilibrio e proposta.
Cerchiamo una figura con certificazione da Sommelier (AIS, FISAR, WSET o equivalenti), con esperienza nel ruolo e solide competenze in abbinamento cibo-vino.Sono fondamentali la conoscenza del settore enologico nazionale e internazionale, insieme a capacità comunicative, sensibilità verso l'ospite e attenzione al dettaglio.Completano il profilo eleganza nel servizio, capacità di lavorare in team e attitudine a operare in un contesto dinamico e orientato all'esperienza.Entrare in BAMA Group significa contribuire allo sviluppo di format che mettono al centro esperienza, atmosfera e identità.#J-18808-Ljbffr