Per conto di un rinomato ristorante giapponese insignito di stella Michelin, situato nel cuore di Milano, siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef, professionista dedicato alla creazione di dessert raffinati e innovativi, in grado di completare l’esperienza gastronomica con eleganza e precisione. La struttura, celebre per l’elevata qualit della sua proposta culinaria e per l’ambiente sofisticato e cosmopolita, desidera accogliere nel proprio team un talento creativo, dotato di tecnica impeccabile e sensibilit estetica. Profilo ideale Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza nella pasticceria di alta gamma, preferibilmente in ristoranti stellati o contesti di fine dining. Possiede una conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria moderna e tradizionale, con capacit di innovare mantenendo standard elevati. Responsabilit principali Preparazione e presentazione di dessert, dolci al piatto e piccola pasticceria in linea con lo stile del ristorante. Sviluppo di nuove proposte creative per menù degustazione e carta dei dolci. Selezione e utilizzo di materie prime di altissima qualit. Cura dell’impiattamento e attenzione ai dettagli estetici. Gestione della propria partita nel rispetto delle normative HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare. Collaborazione con lo Chef Executive e il team di cucina per garantire coerenza e armonia tra le portate. Sede di lavoro Milano – zona Corso Sempione. Orari e contratto Contratto full-time (40 ore settimanali). Turni distribuiti tra pranzo e cena. Due giorni di riposo settimanali. Retribuzione commisurata all’esperienza e al profilo, con possibilit di crescita interna. vetrinabakeca