Ali Professional, divisione Lifestyle, Turismo & Ristorazione, ricerca, per conto di un rinomato ristorante di Milano, la figura di:Cuoco/a Capo PartitaLa figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma di una partita, garantendo qualità, precisione e rispetto degli elevati standard della cucina. Responsabilità principali:Gestione in autonomia della partita assegnata (secondi)Coordinamento con la brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e puntualeControllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscitaRispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)Collaborazione attiva con lo Chef per lo sviluppo di nuove proposte di menùCura dell'impiattamento e attenzione ai dettagliEsperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in contesti di alto livello (preferibilmente ristoranti gourmet, fine dining o stellati)Ottime competenze tecniche e organizzativeFlessibilità, precisione e spirito di squadraPassione per la cucina e desiderio di crescita professionaleDisponibilità full time, anche su turni e nei weekendInserimento diretto alle dipendenze aziendaliAmbiente di lavoro professionale e stimolantePossibilità di crescita e formazione continuaContratto full time, retribuzione commisurata all'esperienza Sede di lavoro: Milano centro Contratto: Full Time | Inserimento diretto in azienda Se ami la cucina d'eccellenza e vuoi far parte di un progetto ambizioso nel cuore di Milano, inviaci il tuo CV.Siamo pronti a conoscerti!#J-18808-Ljbffr