Responsabilità Principali:
Preparare dessert, dolci da ristorazione, buffet e pasticceria da colazione secondo ricette e standard del resort.
Sviluppare nuove proposte di pasticceria coerenti con il posizionamento luxury della struttura.
Curare estetica, aromi e presentazione di ogni preparazione per garantire un livello premium.
Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e il rispetto degli standard HACCP.
Collaborare con brigata di cucina e sala per coordinare tempi e uscite dei dessert.
Gestire scorte, inventario e ordini delle materie prime della pasticceria.
Supervisione dell’igiene e dell’ordine nelle aree di lavoro.
Supportare gli eventi speciali del resort (banchetti, matrimoni, private dining).
Formare eventuale personale junior in pasticceria.
Cosa offriamo:
Stipendio concorrenziale.
Vitto e alloggio per i non residenti.
Formazione e possibilità di crescita.
Atmosfera dinamico e professionale.