Responsabilità Principali:
- Preparare dessert, dolci da ristorazione, buffet e pasticceria da colazione secondo ricette e standard del resort.
- Sviluppare nuove proposte di pasticceria coerenti con il posizionamento luxury della struttura.
- Curare estetica, aromi e presentazione di ogni preparazione per garantire un livello premium.
- Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e il rispetto degli standard HACCP.
- Collaborare con brigata di cucina e sala per coordinare tempi e uscite dei dessert.
- Gestire scorte, inventario e ordini delle materie prime della pasticceria.
- Supervisione dell’igiene e dell’ordine nelle aree di lavoro.
- Supportare gli eventi speciali del resort (banchetti, matrimoni, private dining).
- Formare eventuale personale junior in pasticceria.
Cosa offriamo:
- Stipendio concorrenziale.
- Vitto e alloggio per i non residenti.
- Formazione e opportunità di crescita.
- Ambiente dinamico e professionale.