Il ProgettoMA'WA è un nuovo beach club che aprirà a Favignana per l'estate 2026. Siamo una realtà esclusiva per qualità del servizio, ma inclusiva in tutto il resto. Ci piace il buon cibo, la bevuta semplice ma fatta bene e la valorizzazione delle realtà artigianali.L'OffertaCerchiamo un Head Chef capace di interpretare questa visione e tradurla nel piatto. Cerchiamo una persona che sappia farsi stimolare dal progetto, che abbia feeling con lo state of mind isolano — un po' selvaggio e a tratti caotico. Il candidato ideale ha un'esperienza consolidata e voglia di mettere la propria firma su un progetto nuovo e identitario, cucina semplice ma non scontata.Responsabilità
Menu: Creazione di una proposta stagionale e sincera (Healthy Food, Km0, pesce locale e utilizzo del nostro orto biologico).One Flussi: Ottimizzazione del servizio per il ristorante, per il solarium (servizio all'ombrellone).Cost & Sostenibilità: Monitoraggio rigoroso dei costi e gestione degli sprechi. Crediamo molto nella circolarità e nella "doppia vita" dei prodotti.Leadership: Formazione e guida di una brigata orientata al risultato, garantendo sempre la serenità operativa del team.
Profilo Ricercato
Esperienza solida in ambienti Fine Dining o realtà di eccellenza.Forte sensibilità per la materia prima vegetale e ittica.Capacità di gestire alti volumi mantenendo standard qualitativi elevati.Spirito adattivo e amore per la dimensione isolana.Attenzione concreta ai temi della sostenibilità e del basso impatto ambientale.
Cosa Offriamo
Alloggio incluso.Contratto e inquadramento commisurati all'esperienza.L'opportunità di guidare una cucina nuova, con un orto di 540 mq a disposizione, in uno degli spot più belli di Favignana.
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