Cooperjob SPA, sportello di Bologna cerca per Cooperativa sociale un/una CHEF da inserire presso Bistrot.
La persona selezionata sarà responsabile della preparazione di piatti di alta qualità, della gestione della cucina e della creazione di menu innovativi che valorizzino ingredienti locali e stagionali. Il ruolo richiede capacità di lavorare in team, attenzione ai dettagli e rispetto delle normative igienico-sanitarie.
La figura si occuperà di pianificare le attività quotidiane in cucina, supervisionare la preparazione dei piatti e contribuire a mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
Il lavoro si svolge esclusivamente in sede, in un ambiente stimolante e creativo, con opportunità di proporre nuove idee culinarie. In particolar modo seguirà le seguenti attività:
* Ideare, sviluppare e proporre ricette innovative, curate nella presentazione e nella qualità degli ingredienti
* Coordinare e guidare la brigata di cucina, garantendo efficienza e organizzazione durante il servizio
* Supervisionare preparazioni, cotture e composizione dei piatti, assicurando standard elevati di gusto e estetica
* Gestire fornitori e approvvigionamenti, controllando costi e qualità delle materie prime
* Collaborare con il team di sala per creare esperienze gastronomiche coerenti e memorabili
* Partecipare a eventi e iniziative dello spazio, contribuendo a raccontare il progetto gastronomico e culturale
* Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard interni di sicurezza e pulizia
* Almeno un anno di esperienza in un ruolo analogo, preferibilmente in contesti innovativi o ristorazione di qualità
* Capacità di guidare e motivare un team
* Creatività, attenzione ai dettagli e problem solving operativo
* Conoscenza delle basi di food cost, gestione magazzino e approvvigionamenti
* Capacità di lavorare sotto pressione e organizzare il lavoro in autonomia
* Buona dimestichezza con strumenti digitali (excel, google drive, google calendar)
Si offre inserimento diretto a tempo determinato.
* Sede: Bologna;
* Orari: full time 8-17 con possibilità di flessibilità oraria, 5 giorni su sette con due di riposo compensativo a scalare;
* Inquadramento: CCNL Turismo e pubblici esercizi fra il III e V livello in base all'esperienza pregressa;
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Autorizzazione Ministeriale in base al provvedimento del 04 Giugno 2010 - Protocollo n.13/I/0007848 - Iscrizione Albo Informatico - Agenzie per il Lavoro Sez. 1.
In conformità con la normativa vigente le ricerche si intendono riferite a persone dell'uno e dell'altro sesso (art.1 legge 903/77 e art.8 Dlgs 196/00). I candidati sono invitati a leggere sul nostro sito cooperjob.eu Sezione contatti-Informativa sulla Privacy (Dlgs n.679/2016).