Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per prestigiosa realtà di Rosticceria & Bistrot situata all’interno di uno storico palazzo nel cuore della città, selezioniamo:
Restaurant Manager – Bistrot & Rosticceria d'Eccellenza in Palazzo Storico
Sarai inserito/a in un format raffinato e dinamico che unisce la velocità e l’anima conviviale della rosticceria gourmet alla cura del dettaglio e alla ricercatezza di un bistrot contemporaneo, inserito in una cornice architettonica d’eccezione. Sarai il punto di riferimento per il team di sala e per gli ospiti, garantendo un servizio impeccabile e un’esperienza di alto livello in un contesto che coniuga qualità gastronomica, ritmo sostenuto e stile.
Di cosa ti occuperai?
* Coordinamento e gestione del personale di sala, garantendo organizzazione ed efficienza.
* Supervisione del flusso di servizio, sia al banco che al tavolo, assicurando standard elevati.
* Gestione della cantina e cura della carta dei vini, con particolare attenzione a etichette naturali/triple A.
* Monitoraggio costante della soddisfazione del cliente e gestione strutturata dei feedback.
* Ottimizzazione dei processi operativi in sinergia con la cucina, favorendo un servizio fluido e armonico.
Hai queste competenze e caratteristiche?
* Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità/gestione nel settore Ho.Re.Ca.
* Dinamicità, flessibilità e spiccata capacità di problem solving in contesti ad alto volume.
* Requisito preferenziale e altamente valorizzato: qualifica di Sommelier e forte sensibilità verso vini naturali/triple A.
* Eccellenti doti comunicative, leadership positiva e autentica attitudine al “saper ospitare”.
Orario di lavoro: Full-Time su turni diurni di 8 ore giornalieri, 6/7; orario spezzato previsto esclusivamente il sabato e la domenica.
Offerta Contrattuale:
* Contratto: Tempo determinato o indeterminato diretto in azienda;
* CCNL di riferimento: CCNL Turismo Pubblici Esercizi;
* Retribuzione e benefit: livello di inquadramento e RAL commisurati all’effettiva esperienza maturata.
Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare
dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT.
1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13
e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati