Per le nostre strutture Nicolaus&Valtur cerchiamo Capi Partita esperti e passionali per guidare una delle nostre sezioni in cucina. Se sei un cuoco talentuoso, organizzato e pronto a mettere la tua creativit al servizio di piatti eccezionali, questa è l'opportunit che fa per te!Responsabilit Principali:Gestire in autonomia la propria partita (es. antipasti, primi, secondi, pasticceria), dalla preparazione alla finalizzazione dei piatti.Coordinare e supervisionare il lavoro del commis di cucina assegnato alla propria sezione.Garantire l'eccellenza nella qualit, nella presentazione e nella temperatura dei piatti.Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.Contribuire all'ottimizzazione degli sprechi e alla gestione delle scorte della propria partita.Collaborare strettamente con lo Chef e gli altri capi partita per il buon funzionamento della cucina.Requisiti:Comprovata esperienza pregressa come Capo Partita o cuoco con responsabilit crescenti in ristoranti di buon livello.Ottime competenze tecniche culinarie e conoscenza approfondita della propria partita.Capacit di leadership, organizzazione e gestione dello stress.Precisione, attenzione ai dettagli e passione per l'innovazione in cucina.