Per conto di una pizzeria gourmet con un concept internazionale Grafton è alla ricerca di uno/una: CHEF
Responsabilità principali
Coordinare e supervisionare tutte le attività di cucina.
Curare la standardizzazione delle ricette e il controllo qualità dei piatti.
Collaborare alla creazione e aggiornamento del menu in chiave internazionale.
Gestire il food cost e il corretto approvvigionamento delle materie prime.
Formare e guidare il team di cucina, promuovendo un clima cooperativo.
Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Requisiti
Esperienza consolidata come Chef o Sous Chef, preferibilmente in contesti gourmet, fine dining.
Conoscenza delle tecniche di impasto e della cucina contemporanea.
Sensibilità per l’ estetica del piatto e la cura del dettaglio.
Capacità di gestione di brigata e ottime doti organizzative.
Attitudine all’innovazione e apertura verso contaminazioni internazionali.
Disponibilità a lavorare su turni serali e nel weekend.
Cosa offre il cliente
Contratto determinato finalizzato all'assunzione.
Possibilità di crescita e formazione.
Staff House
Luogo di lavoro : Torino
Grafton è il brand globale che si occupa di Professional Recruitment di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale. L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: 39/4903)