Ph3Overview /h3 pIlbRistorante Quadri /b offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di eleganza e poesia. Immaginati da Max Alajmo e realizzati a Venezia dagli chef Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa, i menù propongono un’originale rivisitazione della gastronomia tradizionale italiana e veneta. Le associazioni sono audaci e la qualità degli ingredienti, provenienti dal mercato di Rialto, irreprensibile. Lasciatevi sedurre dai petali di cavolfiore al caviale o dai tortelli ripieni di granchio serviti con stracciatella e tartufo bianco. /p pbIl /bbRistorante Quadri /b, affacciato su Piazza San Marco e parte del Gruppo Alajmo, ricerca un/unabSommelier /b da inserire nel proprio team. /p pLa persona selezionata si occuperà di: /p ul liAccogliere gli ospiti con professionalità e rappresentare in modo coerente l’identità del Gruppo. /li liPreparare la sala e la mise en place, verificando che tutto sia pronto per il servizio. /li liPresentare la carta dei vini e supportare gli ospiti nella scelta degli abbinamenti. /li liGestire il servizio del vino e descriverne le caratteristiche in modo chiaro e competente. /li liCurare quotidianamente la cantina, inclusi ordine, pulizia e inventario. /li liAnticipare le esigenze degli ospiti e garantire un servizio attento e coerente agli standard del locale. /li liMonitorare costi e sprechi relativi alle bevande. /li /ul pCi rivolgiamo a candidati/e, con i seguenti requisiti: /p ul liEsperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti fine dining. /li liBuone capacità comunicative e predisposizione al rapporto con il pubblico. /li liConoscenza della lingua inglese. /li liDiploma AIS o FISAR. /li liConoscenza dei vini italiani e internazionali e della cucina italiana. /li liAttenzione al dettaglio e orientamento al servizio. /li /ul pbOffriamo: /b /p ul liInquadramento e RAL commisurati all’esperienza. /li liFull time, 5 giorni di lavoro e 2 di riposo. /li liSede di lavoro: Venezia. /li libPossibilità di alloggio. /b /li /ul pIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03 /p /p #J-18808-Ljbffr