Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di uno Chef de Partie per conto di un prestigioso ristorante di alta gamma situato nel centro di Milano.
La struttura, rinomata per l eccellenza della sua proposta gastronomica e per l ambiente elegante e internazionale, desidera inserire nel proprio team un professionista competente, organizzato e con una solida esperienza nella ristorazione di alto livello.
Profilo ricercato
Il candidato ideale ha maturato una significativa esperienza nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in contesti fine dining o stellati, ed è in grado di gestire in autonomia una partita della cucina, garantendo precisione, pulizia e rispetto degli standard qualitativi.
Principali responsabilità
* Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi o secondi, in base all esperienza)
* Preparazione e impiattamento secondo le direttive dello Chef e gli standard del ristorante
* Collaborazione con il resto della brigata per garantire un servizio fluido e puntuale
* Controllo e gestione delle materie prime, con attenzione alla qualità e alla conservazione
* Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
* Supporto nella formazione dei commis assegnati alla partita
Sede di lavoro
Milano centro
Contesto esclusivo, moderno e con clientela internazionale.
Orario di lavoro
* Contratto full-time 40 ore settimanali
* Turni che prevedono sia il pranzo che la cena
* Richiesta disponibilità a svolgere turni spezzati
* Due giorni di riposo settimanali
Esperienza pregressa in ristoranti di fascia alta; disponibilità a lavorare il weekend e su turni spezzati; Professionalità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli by helplavoro.it