SUSHISAMBA, brand di lusso rinomato a livello internazionale per l'entertainment d'eccezione e la sua cucina esperienziale ispirata ai sapori giapponesi, brasiliani e peruviani, apre il suo primo ristorante in Italia all'interno della storica Torre Velasca, a pochi passi dal Duomo di Milano e dalla Galleria Vittorio Emanuele.
Chi siamo
Sunset Hospitality Group, fondato nel 2011, è un leader globale nel settore dell'ospitalità lifestyle. Con 31 marchi rinomati e oltre 88 strutture in 25 Paesi, creiamo esperienze uniche e indimenticabili in tutti i nostri concept.
Nella città di Milano, alcuni dei nostri brand includono METT Milano Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino Cordusio, Isola e Café Kitsuné.
Il tuo ruolo
Stiamo cercando un/a Sr. Chef de Partie PASTRY, con creatività, passione e desiderio di unirsi al team nella prima apertura italiana di SUSHISAMBA, nella storica Torre Velasca a Milano.
Sarai protagonista della cucina, gestendo una sezione della cucina e contribuendo a creare piatti unici che combinano sapori giapponesi, brasiliani e peruviani in un'esperienza gastronomica memorabile.
Le tue responsabilità includeranno:
* Preparare e presentare piatti della partita sushi seguendo ricette e standard del brand.
* Collaborare con l'Head Chef e il Sous Chef per garantire un servizio fluido e coordinato.
* Supervisionare e supportare il lavoro dei Commis, assicurandoti che seguano i processi corretti.
* Mantenere ordine, pulizia e igiene in cucina, rispettando tutte le normative di sicurezza alimentare.
* Controllare costantemente la qualità dei piatti prima della loro uscita.
* Partecipare ai briefing e collaborare con il team per garantire un servizio fluido.
Cosa cerchiamo in te
* Almeno 3 anni di esperienza come Chef de Partie nella sezione PASTRY, preferibilmente in contesti fusion e ristoranti di fine dining.
* Passione per la cucina creativa e attenzione ai dettagli.
* Spirito di squadra, energia e attitudine positiva.
* Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese.
Cosa offriamo
* Pacchetto retributivo competitivo e benefit aziendali.
* Location: Milano, Torre Velasca.
I nostri benefit
* Scontistica aziendale.
* Opportunità di crescita e avanzamento di carriera.
* Ambiente di lavoro dinamico, multiculturale e stimolante.
Se desideri far parte di un'apertura unica nel suo genere e contribuire al successo della prima esperienza SushiSamba in Italia, inviaci il tuo CV e unisciti a noi!