Sous chef

ENTRA A FAR PARTE DEL TEAM DI PLANETARIA HOTELS!

Si candidi ora: legga i dettagli del lavoro scorrendo verso il basso. Verifichi di possedere le competenze necessarie prima di inviare la candidatura.

Planetaria Hotels è alla ricerca di un/a Sous Chef per il suo team presso Grand Hotel Savoia, un prestigioso hotel 5 stelle situato a Genova.
Cerchiamo un/a professionista appassionato/a del settore, capace di offrire un servizio d'eccellenza autentico e genuino. La persona ideale è motivata a crescere in un ambiente dinamico e stimolante, contribuendo con il proprio talento all'esperienza unica che offriamo ai nostri ospiti.
PRINCIPALI MANSIONI
Gestione operativa: supportare lo Chef nella gestione quotidiana e sostituirlo in sua assenza
Coordinamento del team: supervisionare e motivare la brigata durante il servizio per assicurare fluidità e qualità
Standard qualitativi: garantire il rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari
Creatività e menù: collaborare alla creazione di nuovi piatti e all'ottimizzazione del menù
Controllo scorte: supervisionare ordini, inventari e gestione del magazzino
CHI SIAMO
Planetaria Hotels è un gruppo alberghiero italiano con 12 strutture distribuite sul territorio nazionale, ognuna con una propria identità distintiva. La cura per il design, l'attenzione ai dettagli e la valorizzazione dell'unicità di ogni collaboratore sono al centro della nostra filosofia, riassunta nel nostro motto: "Be As You Are".
Tra gli alberghi più antichi d'Italia, Grand Hotel Savoia, con la sua atmosfera raffinata e il suo approccio innovativo all'ospitalità, rappresenta un nuovo concetto di accoglienza. La struttura include 115 camere, tra cui due confortevoli suites per un soggiorno all'insegna del relax, la spa La Spiaggia Segreta, il ristorante tipico ligure Acquamarina Ristorante Bistrot, fitness centre, rooftop solarium con vasche e un ampio centro congressi.
REQUISITI
Esperienza di almeno 2 anni in ruoli analoghi presso strutture di pari livello
Ottima conoscenza della lingua italiana, la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus
Profonda conoscenza della cucina ligure, delle tecniche di cucina e dei prodotti locali
Domicilio a Genova o provincia
Spiccate capacità relazionali e organizzative
Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione
Voglia di evolversi professionalmente
Applicazione delle normative vigenti relative alla prevenzione e sicurezza e al piano HACCP
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
COSA OFFRIAMO
Contratto: tempo determinato, con possibilità di contratto a tempo indeterminato; inquadramento CCNL Turismo, 13ma e 14ma mensilità
Benefit: mensa nel ristorante dell'hotel, aggiornamenti continui tramite formazioni in tema di sicurezza e HACCP
Opportunità di crescita in un ambiente che valorizza il talento e il percorso professionale di ciascun membro del team
Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze
Se vuoi far parte di un gruppo che celebra la professionalità e l'autenticità, inviaci il tuo CV!
Ai sensi del D.Lgs. 7 maggio 2026, n. 96, si informa che per la posizione oggetto della presente selezione è prevista una retribuzione iniziale pari a € 25.316,00 lordi annui determinata sulla base di criteri oggettivi, trasparenti e neutrali rispetto al genere. Alla posizione si applica il CCNL dell'Industria Turistica codice CNEL H05B.
La procedura di selezione è improntata ai principi di parità di trattamento e non discriminazione. Non saranno richieste ai candidati informazioni relative alle retribuzioni percepite nell'ambito di precedenti rapporti di lavoro.
Si prega di candidarsi allegando il proprio curriculum vitae, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento Generale sulla protezione dei dati personali UE n.2016/679 (GDPR), al seguente indirizzo mail:
Vi informiamo che i Vs. dati personali forniti volontariamente mediante il Vs. curriculum vitae, saranno da noi trattati con modalità manuali ed elettroniche al solo fine di valutare una Vs. possibile candidatura all'interno degli hotel appartenenti a Gruppo Planetaria Hotels ( nel rispetto dei principi di sicurezza e riservatezza sanciti dal GDPR art. 13 del Regolamento UE2016/679. Titolare del trattamento è la società Hotel Savoia Genova Srl
Supervisore del trattamento è il Responsabile delle Risorse Umane della società Hotel Savoia Genova Srl
I Vs. dati personali saranno conservati per un tempo massimo di un anno superato il quale saranno cancellati o ci riserveremo di richiedervi un curriculum aggiornato. Non comunichiamo i vs. dati a terzi e non facciamo sugli stessi profilazione.
Rimane Vs. libera prerogativa esercitare i diritti contemplati dagli articoli 15 e ss del Regolamento UE2016/679 contattandoci
Le candidature prive dei requisiti richiesti non verranno prese in considerazione.
Tutti i CV devono essere inviati via email, comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell'art. xjrgpwk 7 del GDPR 2016/679 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
CIN: IT010025A1L7DOSI83