E-Work e-work SpA sede di Roma, per prestigiose strutture alberghiere 4 e 5 stelle, seleziona un/una: CUOCO/A CAPO PARTITA ¥ Responsabilità principali Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti o pasticceria) Preparazione e realizzazione di piatti di alta qualità nel rispetto degli standard della struttura Coordinamento con la brigata di cucina e supporto allo Chef nella definizione del menu Monitoraggio dell'approvvigionamento delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari Contributo all'organizzazione del servizio durante eventi, banchetti e cerimonie ¯ Requisiti Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita in hotel 4?/5? o ristoranti di pari livello Capacità di lavorare in team in contesti strutturati e dinamici Ottima conoscenza dei metodi di cottura, preparazioni base e avanzate Attenzione al dettaglio, creatività e cura della presentazione del piatto Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni Conoscenza delle norme HACCP ? Cosa offriamo Inserimento in contesti alberghieri di alto livello Contratto commisurato all'esperienza, con possibilità di continuità stagionale o inserimento stabile Ambiente di lavoro professionale e stimolante, con possibilità di crescita nella brigata Sede di lavoro : Roma #ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Gestisce altre persone: No Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato Sede: Roma Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=668937&job-title=cuoco-a-capo-partita&location=italy-lazio-roma§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=e-work&language=it