_Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita competente e personale._ Per il negozio di **Eataly Firenze **siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Addetto/a al Reparto Panetteria - Panettiere/a**. La risorsa, a diretto riporto della responsabile panetteria, si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno. Le sue principali responsabilità saranno: - Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
- Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
- Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
- Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
- Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate. Cosa cerchiamo?
- Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
- Precedente esperienza nel ruolo;
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Ottima predisposizione al lavoro in team;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend. Inserimento con contratto a TD, part-time 30h settimanali. entranelteam Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato Ore previste: 30 a settimana Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al venerdì
- Orario flessibile
- Turni
- Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo
- Quattordicesima
- Tredicesima