THE MAISON
L'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimoChef de Rangper unirsi al prestigioso team del Ristorante. Questo ruolo riporterà direttamente al Maître d'Hôtel o al Responsabile del Ristorante.
Il candidato prescelto sarà il volto della nostra offerta culinaria per gli ospiti, responsabile di fornire un servizio impeccabile e personalizzato in sala. Dovrà assicurare un'esperienza gastronomica memorabile, mantenendo gli elevati standard di qualità LQA che contraddistinguono l'Hotel Pitrizza e garantendo la piena soddisfazione degli ospiti in un ambiente raffinato ed esclusivo.
A NEW CHALLENGE...
1. Garantire che la prima e l'ultima impressione dell'ospite siano positive, promuovendo professionalità attraverso aspetto e modi.
2. Conoscere perfettamente il menù, le bevande e l'offerta vini, fornendo consulenza esperta e personalizzata.
3. Servire gli ospiti con eleganza e precisione, rispettando gli standard di servizio del ristorante.
4. Gestire in modo efficiente la propria stazione, assicurando un flusso di servizio fluido e tempestivo.
5. Anticipare le esigenze degli ospiti, rispondendo prontamente alle richieste e gestendo con discrezione eventuali reclami.
6. Proporre attivamente prodotti e servizi, praticando l'upselling e il cross-selling in modo discreto ed efficace per arricchire l'esperienza.
7. Mantenere ottimi rapporti con gli ospiti, contribuendo attivamente alla loro fidelizzazione e soddisfazione.
8. Preparare e mantenere la "mise en place" del ristorante secondo gli standard di lusso.
9. Collaborare con il sommelier, lo Chef de Partie e il resto del team F&B per un servizio sincronizzato e di alta qualità.
10. Rispettare rigorosamente le procedure di fatturazione e gestione dei pagamenti, oltre alle norme HACCP e LQA.
A PERSONALITY, A PROFILE, AN EXPERTISE...
11. Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Rang o in posizione similare in ristoranti o Hotel di lusso.
12. Profonda conoscenza delle tecniche di servizio in sala, del galateo e dei prodotti enogastronomici.
13. Capacità di vendita suggestiva e di upselling, con un orientamento al risultato ma sempre discreto ed elegante.
14. Ottime capacità comunicative, relazionali e di problem-solving, con una spiccata propensione al servizio clienti.
15. Spirito di squadra, proattività, attenzione ai dettagli e passione per il mondo della ristorazione di alta gamma.
16. Flessibilità oraria e fluente conoscenza dell'italiano e dell'inglese; una terza lingua è un vantaggio.