Descrizione del lavoro
In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la figura di Chef de Partie:
* è responsabile per l'esecuzione della propria partita
* sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
* misura le dosi seguendo le procedure previste
* controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
* supporta la brigata in caso di necessità
* collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
Qualifiche
* Diploma o qualifica in ambito alberghiero
* Ottima conoscenza della lingua italiana
* Preferibile tre anni di esperienza nel ruolo
* Completano il profilo la passione, le capacità decisionali, la gestione del tempo e delle risorse e il team working
Informazioni aggiuntive
* Contratto a tempo determinato (Aprile - Dicembre 2026 rinnovabile)
* Disponibilità da lunedì a domenica con 1-2 giorno/i di riposo (indicativamente il giovedì) - possibilità anche di contratto da Maggio ad Ottobre.
* Vitto e alloggio
* Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
* Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
* Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
* CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
#J-18808-Ljbffr