PStiamo cercando per la stagione estiva 2026 uno Chef de Partie da inserire nella nostra struttura Mangia's Brucoli Sicily Autograph Collection. /ppLa risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la supervisione del Sous Chef e dell’ Head Chef e può coordinare il personale junior della sua sezione. /ppbr/ppstrongResponsabilità: /strong /pp• Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante. /pp• Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria). /pp• Garantire qualità costante e controllo delle porzioni. /pp• Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù. /pp• Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina. /pp• Formare, guidare e supervisionare i commis e il personale junior nella sezione. /pp• Monitorare le scorte e segnalare eventuali carenze o deterioramenti. /pp• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza. /ppbr/ppstrongRequisiti: /strong /pp• Diploma di scuola alberghiera o equivalente /pp• Certificazione in igiene e sicurezza alimentare (HACCP). /pp• Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina. /pp• Conoscenza di diverse tecniche culinarie e gestione di una specifica partita /pp• Capacità di preparare, cucinare e presentare piatti in linea con gli standard del ristorante. /pp• Conoscenza dei principi di conservazione degli alimenti e controllo delle scorte. /ppbr/ppstrongCosa si offre: /strong /pp• Tipologia di contratto: stagionale /pp• Possibilità di alloggio /pp• Vitto garantito (1€ al giorno) /pp• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda /pp• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo /pp• Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento /p