Page PersonnelResponsabilità: - Supportare l'Executive Chef nella gestione operativa quotidiana della cucina.- Coordinare e guidare la brigata durante il servizio, garantendo standard qualitativi elevati.- Contribuire allo sviluppo del menu e alla definizione di nuove proposte.- Organizzare turnazioni, flussi operativi e attività della cucina.- Monitorare food cost, approvvigionamenti e qualità delle materie prime.- Partecipare attivamente a progetti di apertura e avviamento di nuovi ristoranti.Requisiti: - Esperienza consolidata in ristoranti fine dining, preferibilmente con focus sul pesce.- Esperienza internazionale in cucine strutturate e di alto livello- Coinvolgimento in nuove aperture (pre-opening e start-up).- Spiccate capacità di leadership e gestione del team.- Ottime doti organizzative, flessibilità e resistenza allo stress.- Buona conoscenza della lingua inglese.Ristorante di calto livello nel cuore di Roma.- RAL compresa tra €35.000 e €45.000, definita in base all'esperienza e alle competenze.- Possibilità di di vitto e alloggio.Settore: AltroRuolo: Ristorazione/Hospitality